五花肉,調料(料酒，鹽，糖),泡菜,意麪
綜合評分 8.3
辣白菜五花肉意麪
綜合評分 8.3
挺快手的菜！ 辣白菜的酸爽正好解了五花肉的肥膩！配上意麪，簡直不能更贊~
用料
- 五花肉 若干
- 調料(料酒，鹽，糖)
- 泡菜 若干
- 意麪 若干
做法
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五花肉切片(薛薛刀功太差只能切小塊。。)，用適量料酒，鹽，糖醃製5分鐘
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平底鍋倒少許油，五花肉炒至9分熟
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加泡菜炒一會兒(強推清淨園的宗家府切件泡菜~~)然後加少許水蓋上鍋蓋悶一會兒
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水開後加少許鹽，放意麪，煮大約10分鐘(具體時間看不同意面軟硬程度)濾水撈起後滴幾滴橄欖油拌勻，待辣白菜五花肉的水收幹後，倒入意麪一起炒一會兒
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盛盤~撒上少許黑胡椒，羅勒葉
小貼士
加水的作用是讓肉更酥軟，辣白菜味道稍淡一些~辣白菜少，肉片薄的話可以直接忽略這步 ps 辣白菜不要放太多。。真的會鹹!!!
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