棕糖,料酒,李錦記精選生抽,大蔥,生薑,雞腿,草果,肉豆蔻,黑胡椒粉,蜂蜜,朗姆酒,黃酒,李錦記精選生抽,白芝麻
綜合評分 9.3
蜜醬雞腿
綜合評分 9.3
偏甜的醬汁，烤出外皮稍酥肉質軟嫩的雞腿，搭上蔬菜配上米飯，簡直就是太！下！飯！
用料
做法
-
將雞腿去骨，用菜刀把肉拍鬆。
-
李錦記精選生抽（別的醬油也可），棕糖（紅糖白糖代替皆可）料酒按照1：1：1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入薑末，將雞腿浸入，撒上胡椒粉，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製1天。（只醃半小時也能吃）
-
製作蜜醬：蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黃酒1大勺，李錦記精選生抽2大勺混合。放入厚底鍋，小火熬製，直到水分減少二分之一。
-
-
雞皮朝下，放入蔥段，200度，上下火烤15分鐘。
-
翻面刷醬汁，烤5分鐘，拿出刷醬汁復烤5分鐘，總共烤20分鐘。如果喜歡雞皮上色深些，可以多烤幾分鐘，建議盯著，不然容易糊。
-
雞肉烤好切成塊。配上蔬菜絲。撒上白芝麻，開吃
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞腿,紅菜椒,西紅柿,土豆,小洋白菜,洋蔥,雞精,百里香粉 dried thyme,辣椒粉 chili powder,煙紅膠粉 smoked paprika,大蒜粉 garlic powder
綜合評分 7.9
雞腿,蒜蓉,韓國辣醬,芝麻油,生抽,料酒,白砂糖,水
綜合評分 8.1
雞腿,蒜蓉,韓國辣醬,芝麻油,生抽,料酒,白砂糖,水
綜合評分 7.4
可樂,雞腿,洋蔥,蒜,紅糖,鹽
綜合評分 7.5
雞腿,洋菇,蒜,胡椒粉,黃油,韓式醬油,食醋,土豆，牛奶，蛋黃醬,番茄醬
綜合評分 8.6
琵琶腿,雞翅根,姜,蒜,蔥,料酒,老抽,生抽,花椒,八角,鹽,糖,醋
綜合評分 7.8
烤雞串,生菜葉,紅椒,橙子,玉米,牛油果,腰果,黑胡椒
綜合評分 8.5
雞腿,生薑,蔥段,花椒,八角,淡味醬油,山西老陳醋,食鹽,清水
綜合評分 8.4
雞腿,蔥薑蒜,羅勒葉,蠔油,醬油,香油,孜然粉,黑胡椒粉,辣椒粉,黑芝麻,李錦記韓國烤肉醬
綜合評分 7.2