大米,瘦肉,皮蛋,薑片,油,鹽
綜合評分 9.9
瘦肉皮蛋粥
綜合評分 7.9
用料
做法
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大米淘洗乾淨後,用2湯勺油、1茶勺鹽和2湯勺水拌勻醃1小時
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鍋中放入足量水、薑末和豬肉末煮沸,撇去浮沫，放少許料酒去腥,待水再次沸騰後,放入醃好的大米,大火煮開,小火繼續煮半小時
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把皮蛋切碎放入粥中繼續煮20分鐘
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最後加入鹽,、胡椒粉,、雞精拌勻,撒上蔥花即可
小貼士
在鍋中放一個小調羹與粥同煮,可以防止煮粥時粘底.
所在的分類
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