【什錦飯】小土豆香菇肋排燜飯（松下IH電飯煲試用）

綜合評分 8.3

這是——松下IH電磁加熱電飯煲（SR-AC071-K）的測評期作品喲~ 米媽正尋思著換一隻電飯煲，然後看到「下廚房」首期「愛試用」就是電飯煲，而且是小的！而且是松下品牌！哈哈簡直是雪中送炭呀！果斷報名！然後，居然被選中參與測評，這就是如有神助吧！收到通知那個瞬間，覺得幸福得心都滿溢了哈哈哈~幸運如我。短短一週的測試期間，米媽吭哧吭哧各種煮，這隻鍋子除了煮各種白飯什錦飯，還能煮粥、翻熱飯菜、蒸菜燜菜、做酸奶、做蛋糕，感覺它小小的身體蘊含巨大能量、一鍋多能棒棒噠！用一句話概括這隻電飯煲就是：小而美的廚房精靈！這個飯煲尤其適合：宿舍黨、單身汪、二人世界、三四口的小家庭使用哦。先上幾隻菜譜吧。先上什錦飯！「什錦飯」註定是我家最常用的模式，因為小米童鞋不太愛吃正常的白米飯，別看他叫「米」！所以我經常花樣翻新給他整各種燜飯，比如臘味飯啦、牛蒡雞肉胡蘿蔔飯啦、麻油雞拌飯、青豆蘑菇培根飯啦~用這隻煲來煮全程需時47分鐘，跟精煮白米飯同樣的時間，飯菜一鍋出，輕鬆完工三口之家的簡單飽暖的一餐，這種情況下小米會不自覺的多添一兩碗（所以會多煮一點，媽媽的小心思唷~）。今天是小土豆香菇肋排燜飯，飯菜一鍋出，鮮香口味。放了：2杯米，三人份。

用料

做法

1

先看一下我的美美噠松下IH迷你電飯煲，黒炫美~
2

將肋排（200g））切1.5釐米厚小塊，切好薑絲、蔥頭部分和香菜根莖部分切粒、蒜（3瓣））切粒、蔥葉部分和香菜切末、香菇（8朵）泡發後切小塊、胡蘿蔔半隻切小粒、小土豆（6只））去皮切中塊。
3

水焯肋排撈起瀝乾，加料酒、生抽和薑絲拌勻醃半個鍾
4

炒鍋熱後入油調小火煎肋排至兩面金黃
5

撈起肋排，入油小火加入蔥頭、香菜根莖、蒜粒爆香、倒入肋排，加入冰糖5粒、生抽一勺給肋排上色
6

加入香菇粒、胡蘿蔔粒、土豆塊，翻炒後加入蠔油2勺、鹽2小勺，拌勻翻炒片刻，熄火。
7

洗好兩杯米裝入內膽，將炒菜倒入內膽，以「什錦飯「模式47分鐘即成。
8

撒入蔥花和香菜末、拌勻，上桌享用。
9

再來一張
10

一不小心多吃了一兩碗!

好料理

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用料

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