做法

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  準備好食材。皁角米和桃膠，要提前一晚上用清水浸泡。銀耳可以第二天浸泡，也可以和皁角米等一起泡發。泡發好的皁角米和桃膠、銀耳，體積會膨大很多。將它們用清水洗淨，銀耳分成小朵；

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  將銀耳放入鍋中，加入清水，水量大約到一半（0.5L~0.75 L左右）左右的位置。這裏注意水量不能太多，以免燉煮的過程中溢位；

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  蓋上蓋子，選擇對應的「粥/湯」功能，設定時間為90分鐘，開始燉煮。

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  60分鐘左右時，開啟鍋蓋，加入皁角米和桃膠。蓋上蓋子，繼續燉煮。如果加入冰糖，可以在此時一起加入。我是煮好後加的蜂蜜。

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  燉煮完成後，開啟鍋蓋，依據個人喜好，加入蔓越莓幹或者別的果乾。果乾要提前清洗乾淨。待其稍微冷卻後即可食用，冷藏後味道也非常好。