把蝦仁剝出來,去蝦線,剁成粗顆粒的泥
加入擦成茸的胡蘿蔔、切碎的油菜苗、一個雞蛋的蛋清、少許澱粉
加一點點鹽和白胡椒粉(1歲以內寶寶可不新增),攪勻
不粘鍋刷點油,燒到六成熱
用小勺把蝦泥和蔬菜的混合糊舀進煎鍋裡,用鍋鏟壓扁
一面煎好煎另一面,煎成這樣即可。
剩下的蛋黃可以跟剩下的蔬菜在一起做個蛋燒。