做法

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  首先備齊派皮材料，糖粉和面粉分別過篩；

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  將糖粉和黃油混合，用電動打蛋器打到糖粉溶化；

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  將雞蛋液分三次加入，每次加入要等雞蛋液和黃油充分融合後再加入；

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  加入過篩後的面粉，攪打至黃油和面粉融合，成顆粒狀即可；

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  揉成面團，表面不粘手即可；

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  備齊派餡材料；

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  用保鮮袋包住面團，　開成派皮；

• 放入派盤，捏制均勻；

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  用　面杖在派盤上滾過，將多余的派皮切斷，拿掉多余的派皮；

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  用叉子在派皮底部刺些小孔放松15分鐘；

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  將奶油蛋糕預拌粉，雞蛋、色拉油、水混合後攪拌均勻；

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  將混合好的派餡倒入裱花袋；

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  將餡料擠入派皮，七分滿即可；

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  將切好的隻果片擺放好；

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  放入提前預熱的烤箱，160度，中層，50分鐘。