好料理

海鹽風味栗子醬——栗子的好去處

綜合評分 7.8
本想做糖炒栗子的，結果栗子煮太多，于是拿家里的現有材料做了栗子醬，沒想到好吃到沒朋友

用料

做法

  • 板栗煮熟，掰開，然後用勺子挖出栗子（歡迎大家告訴我更好的去殼的方法）

  • 栗子稍晾涼後加入淡奶油放入料理機打碎（我用的打果汁/豆漿的功能）

  • 黃油放入鍋中開小火化開，加入白砂糖，然後加入打碎的栗子泥，慢慢攪動，直到栗子泥變稠，然後加入蜂蜜和鹽，攪拌均勻（嘗嘗味道）關火裝入燙過的玻璃瓶里。涼後放入冰箱儲存。可以吃個十天半個月的

  • 海鹽風味栗子醬——栗子的好去處的做法 步骤4

    做好的栗子醬油油的，甜甜的，咸咸的，真的是多重享受。可以用來抹面包，做蛋糕卷，還可以做馬卡龍的餡

  • 海鹽風味栗子醬——栗子的好去處的做法 步骤5

    我卷了蛋糕卷了，發現它跟草莓搭一起竟然會有種很奇妙的味道。超級好吃，不騙你。。。。

小貼士

雖然配方里寫了用量，但是還是依個人口味比較好，盡信書則不如無書，所以大家最好是邊做邊嘗比較好

所在的分類

相關食譜

海鹽風味栗子醬——栗子的好去處
醬
栗子泥,黃油,淡奶油,白糖,蜂蜜,鹽
綜合評分 7.8
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奶油風味抹醬
醬
蛋黃,低筋麪粉,牛奶,鹽,吉利丁,水,原味酸奶
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西式
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餅
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微波爐
牛肉末,蔥薑末,調味料,雞蛋
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蛋糕
蛋白,牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,白砂糖,玉米油,檸檬汁
綜合評分 7.0