做法

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  1.取一干淨無水的盆，放入5個蛋白，滴幾滴白醋，分三次加入白砂糖，打發至乾性，提起打蛋器能拉出小尖角

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  2.取一個乾淨的盆，牛奶和玉米油打成無明顯油星

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  3.篩入低粉和玉米澱粉

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  4.切拌均勻

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  5.先放一點蛋白用手動打蛋器z字形打勻

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  6.再分四次加入蛋白切拌均勻，每次拌勻再加下一次

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  7.放入裱花袋擠入紙杯中，七分滿。此時烤箱上下火130度預熱，烤50分鐘，用牙籤插入後撥出不粘說明熟了。