去頭龍蝦,各式青菜少許,煙燻辣椒粉少許,橄欖油少許,蒸魚豉油少許,黃油加熱融化-- 蘸碟
綜合評分 7.3
最簡單的烤龍蝦
綜合評分 7.3
我愛吃龍蝦，但每次去餐廳吃不僅貴龍蝦不夠大不夠味。去超市竟然發現在餐廳裡付一隻龍蝦的錢可以買三隻碩大的龍蝦，還等什麼，買了。（備註：lobster tail) 用最簡單的方法簡單醃製，放進烤箱12分鐘出爐。原汁原味好吃極了。當然，既然是西餐，就配點butter 更好吃。yummy
用料
做法
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龍蝦洗乾淨用廚房剪從背部剪開，不要剪到頭，輕輕把龍蝦肉從殼上剝離，放在殼上。如圖
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用少許蒸魚豉油塗勻龍蝦，用橄欖油給龍蝦肉做個」按摩」。煙燻辣椒粉灑勻醃製30分鐘。放入420華氏度預熱烤箱烤制12分鐘。上菜！
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烤龍蝦時可以烤些青菜，蘑菇，青椒，西蘭花等撒些黑胡椒粉，橄欖油，含鹽的蒜粉。黃油可以加些新鮮檸檬汁。龍蝦肉配butter，經典的吃法。不會錯。
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小貼士
剝離龍蝦肉的時候要小心不要拽出整條龍蝦肉，保持肉殼相連。
所在的分類
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