臘肉,火腿肉,土豆,米飯,鹽
綜合評分 8.8
臘肉燜飯
綜合評分 8.2
臘肉燜飯，是從一位開飯店的姐姐那裏學來的，好回味她做的臘肉燜飯，用大鍋灶炒就聞到香噴噴滴味道了！吃到嘴裏滿口香……
用料
做法
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臘肉從冰箱取出
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甜玉一根，豌豆一碗，臘肉大概200克（切丁），放在盤中的是拍照用的少量。
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大米用水淘幾次，瀝乾水分備用
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把肥肉中的油提煉出來
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放入玉米粒，豌豆一起翻炒
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玉米粒，豌豆翻炒大概2分鐘，新增大米一起翻炒
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繼續翻炒，讓臘肉與米飯香味融合！這個過程大概5分鐘。
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翻炒好的米飯，放入電飯鍋中，米飯新增適量水（剛剛沒過米飯即可）全步驟幾乎沒有技術含量，唯獨這步大家要注意水量新增，水新增多會影響燜飯的口感，水少則飯不熟。
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蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，以平常煮飯操作即可！
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20分鐘後，電飯鍋跳到保溫，就可以開鍋食用！如果看到上層米飯沒有熟透，可以用勺子攪拌一下，繼續保溫5～10分鐘即可！