香椿,雞蛋,鹽
綜合評分 7.0
香椿炒蛋
綜合評分 7.6
春天總是那麼美好 香椿是發物 但是也是很好的食補食品 對於降血壓效果很好～ 媽媽有高血壓 血糖也偏高 同事從老家帶回來的新鮮香椿很棒 比市場裡買的都要好～ 回家鹽浸泡後衝乾淨焯水 沖涼水 切碎與雞蛋加少許鹽和醋 拌勻 開油鍋 油稍許多一點 炒至熟就好～ 特有的香氣～很喜歡～
用料
做法
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用鹽浸泡新鮮的香椿
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洗淨備用 打蛋備用
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滴一兩滴油開水穿燙一分鐘 撈出涼水衝
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切碎
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不要切太碎
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多油炒至熟出鍋
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小貼士
香椿亞硝酸鹽豐富 用鹽浸泡下 用水穿燙一分鐘 涼水衝下 切碎 與雞蛋一起拌勻 多油 大火炒