菱角糕丁,冰糖,蘋果丁,芒果,青檸汁
綜合評分 7.5
菱角糕
綜合評分 8.8
說起菱角，就會聯想到江南荷葉田田的湖面，想到江南水鄉八寶。很多年沒怎麼吃過新鮮的菱角了，在這邊偶爾在街邊流動小地攤上纔看到過。上週在貝太看到阿紫MM 做的菱角豆腐覺得很新奇，正好家裏還有半包菱角米（就是去掉了硬殼的菱角幹），是上次姐姐塞在給我寄的包裹裏面的。菱角米煮粥有點硬，我還正想要把它打碎了吃呢，阿紫MM 的帖子及時出現了，小丫頭叮囑我要交作業，呵呵，週五就泡上了，可是週末沒空，一直泡著放在冰箱裏，昨天下午纔有時間把它拿出來做了，嗯，有點改動哈。
用料
做法
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把菱角米沖洗乾淨，用水泡到一掰就開了
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連水一起打成茸
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放進鍋子裡小火煮稠，要不停得攪動，不然很容易出現小疙瘩和結底
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我放了糖和一點煉乳（因為快過期了，消滅掉）
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放進盒子裏冷卻後入冰箱冷藏，吃時倒扣出來切塊即可
小貼士
所在的分類
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