小芋頭,紫椰菜,枸杞
綜合評分 7.5
紫椰菜芋泥酥
綜合評分 7.5
用料
做法
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將芋頭清洗削皮後，對半切開，上蒸鍋隔水蒸至酥軟(約20分鐘左右)，取出搗成泥狀備用。枸杞泡溫開水浸泡洗淨備用
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紫椰菜浸泡洗淨切絲，鍋內注油，加入蒜泥爆香，放入椰菜絲急火清炒，出鍋備用
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將1中的芋泥取乾淨鍋，不加油直接中小火鍋內翻炒2-3分鐘，加入適量鹽、白胡椒粉，雞精起鍋
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取1個大小適宜的碗，先將2鋪底，再將3裝入碗中，用底盤倒扣出，用1中的杞泡裝飾即可
小貼士
所在的分類
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