空心菜,腐乳,鹽,料酒,蔥,姜
綜合評分 8.7
腐乳汁炒空心菜
綜合評分 8.7
尋常人家的簡單小炒，非常適合忙忙碌碌的上班族，所需時間不多，便可上桌。空心菜，買的時候可以掐一下根部，一掐即斷的是比較嫩的空心菜。腐乳汁，就是紅腐乳的湯汁，根據自己的口味新增，也可以用半塊腐乳加溫水調勻。
用料
做法
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空心菜洗淨後切成寸長小段。蔥切段、薑切片備用。2、 炒鍋倒油，大火，油熱後放入蔥姜熗鍋，聞到香味後，將空心菜倒入翻炒幾下
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倒入腐乳汁，一盤菜大概需要倒3-4大勺腐乳汁，大約50-60ML的量，再倒入料酒，翻炒幾下
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嘗一下鹹淡，根據自己的口味酌情加鹽，繼續翻炒，看到菜葉變蔫即可出鍋，炒太軟的話影響口感
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小貼士
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