淘米,洗淨蔬菜後切絲;
砂鍋中放入2升開水(或者把水燒開),放入米,中火煮開後蓋蓋,小火煮1-2個小時,中途偶爾順著一個方向慢慢攪拌,煮到米水合一的濃稠狀;
放入生菜絲,中火煮兩分鐘左右,放鹽調味攪拌均勻即可。
普通的鍋也可以煮粥,只是如果使用糙米之類的粗糧米我一般會選擇用砂鍋慢慢燉,可以喝到非常濃稠的粥