牛肉或隨便什麼肉,菜心或隨便什麼有葉子的菜,小蔥,醬油,面,耗油,生粉,花生油,料酒
綜合評分 8.3
菜心牛肉炒麪
綜合評分 8.3
苦逼炒麪的一個小分支，基本上也是冰箱裏有什麼就放什麼。如果你家還剛好有泡麪，那就恭喜你了，泡麪炒出來的口感要好吃百倍！黃子華說的，好吃的東西都不是不健康的。不過我給自己定了一年吃泡麪的配額，不能隨便用，這次只能用普通雞蛋麪了。
用料
做法
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肉切片，用花生油、耗油、生粉和料酒醃漬片刻。
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菜心洗乾淨切小段。蔥切段。蔥頭分開備用。
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煮開一鍋水，放面進去煮軟。撈起用冷水沖洗一下。
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鍋預熱，放油，油至8成熱時放蔥頭爆香，放入肉片劃散炒。
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放入菜心，翻炒至斷生。
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加入煮好的麪條，迅速翻炒，並灑入醬油調色調味。翻炒至麪條完全上色，即可放入蔥段上碟。
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小貼士
鍋先預熱，並將油加熱，再放入材料，可防止炒麪粘鍋。
所在的分類
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