楊桃,雞塊,薑絲,蒜粒,鹽,醬油,蠔油,生粉,油,料酒,米醋
綜合評分 9.0
楊桃燜雞塊
綜合評分 9.0
第一次用楊桃來炒菜，居然相當好吃！炒熱之後，楊桃片兒依然那麼包含果汁，外面裹著鹹鮮的肉汁，一口咬下去卻迸出其原本的酸甜，既有開胃下飯的功能，還能作為啖肉後解膩清口的伴侶۹(❛༥❛०)◞ 吃著小星星，感覺自己又回到了充滿幻想的小時候呢！
用料
做法
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雞塊洗淨，用鹽、醬油、蠔油、生粉醃十分鐘。
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楊桃洗淨、去頭尾，去尖稜，切片備用。
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生薑切絲，蒜粒拍扁去皮、切片。
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熱鍋淋一茶匙生油，將姜蒜爆香，下醃好的雞塊，爆炒至表皮金黃色，撈起放一旁待用。
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趁鍋裡還有點熱油，下楊桃片，翻炒幾分鐘。
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把半熟的雞塊放回鍋裡，炒一會兒後舀一湯勺高湯（沒有的話可用清水代替），大火燒開，蓋上鍋蓋、小火慢燉五分鐘。
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掀開鍋蓋、淺嘗味道，加適量鹽、蠔油，撒一圈米醋，大火再次燒開，1分鐘後收火裝盤。
小貼士
楊桃酸甜可口，肉汁豐富，其實很適合下菜，有點像菠蘿的感覺，夏天沒胃口的時候也覺得非常好吃。類似的水果大家還可以多多嘗試哦！
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