菠菜,花生仁,腰果,鹽焗杏仁,蒜,鹽,芝麻香油,辣椒油
綜合評分 8.5
果仁菠菜
綜合評分 8.8
菠菜和紅衣花生都是很好的補血佳品，涼拌吃又很適合想要減肥的女孩子們，只是花生炸了之後不宜吃太多，太油了。
用料
做法
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菠菜洗淨後，放入開水鍋中，鍋中倒少許油，等菠菜汆燙變軟後撈出，然後馬上用冷水過一下，這樣可以保持菜葉碧綠，把水分略微攥幹，然後切成適合一口大小的段備用。
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炸花生米。鍋中倒油，小火，等到油5成熱的時候，也就是你把手放在鍋的上方10cm左右的位置，能感受到熱氣，倒入花生米，炸至花生米周圍開始冒大泡泡，全部飄起來就關火，先不要急著撈出來，利用油溫的餘熱將花生再捂個五六分鐘，再撈出來。
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準備調味料：生抽1份、白醋2份、白糖2份、芥末油和花椒油加起來共1份，攪勻，再根據自己的口味新增鹽。之後就可以與菠菜段和花生米拌在一起了。
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小貼士
所在的分類
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