藕,五花肉（或者瘦肉）,蔥,山藥,香菇,麻辣醬油,花椒油,鹽、調料
綜合評分 7.3
清蒸藕夾
綜合評分 7.3
用料
做法
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把藕和山藥削皮，
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藕切成四五厘米的厚度（把切好的藕從中間切一刀切記不能切斷）
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把山藥（切一小部分），蔥，香菇切成沫
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往切好的山藥蔥香菇沫的碗里放少許的麻辣醬油，花椒油，鹽和調料攪拌均勻，
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拌好的餡放進改刀的藕里，擺入盤中，把剩下的山藥切成片放在藕上
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把擺好的藕夾放入蒸籠里蒸半個小時—一個小時（根據個人的口感，喜歡吃脆點的蒸半個小時—一個小時，喜歡吃面一點的蒸一個小時之兩個小時）然後出鍋就可以食用了
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小貼士
所在的分類
相關食譜
藕（紅燒藕夾）,豬肉（紅燒藕夾）,蔥（紅燒藕夾）,姜（紅燒藕夾）,生抽（紅燒藕夾）,料酒（紅燒藕夾）,雞蛋（紅燒藕夾）,澱粉（紅燒藕夾）,黑胡椒（紅燒藕夾）,白糖（紅燒藕夾）,土豆（酸辣土豆絲）,花椒（酸辣土豆絲）,幹辣椒（酸辣土豆絲）,生薑（酸辣土豆絲）,蒜（酸辣土豆絲）,醋（酸辣土豆絲）,食鹽（酸辣土豆絲）,雞精（酸辣土豆絲）,黃瓜（拍黃瓜）,醋（拍黃瓜）,郫縣豆瓣醬（拍黃瓜）,生抽（拍黃瓜）,白糖（拍黃瓜）,香油（拍黃瓜）,花椒油（拍黃瓜）
綜合評分 7.1
主料︰,蓮藕,豬肉肉末,輔料︰,生姜,黃酒,白胡椒粉,生抽,鹽,糖,山茶油
綜合評分 9.7
食材準備詳細如下
綜合評分 9.5
豬肉（腿肉或夾心肉肥瘦混搭）,雞蛋,新鮮藕段,海天生抽,蔥姜碎末,黃酒,肉圓加入淮山藥,藕圓加入藕泥,藕夾需要低筋面粉加雞蛋液
綜合評分 10.0
食材準備詳細如下
綜合評分 8.5
澱粉,豬肉餡,蓮藕,雞蛋,面粉,啤酒,水,糯米粉
綜合評分 9.2
蓮藕,肉餡,香蔥,雞蛋,香菇（泡發）,料酒,醬油,蠔油,雞精
綜合評分 7.5
蓮藕,肉餡,香蔥,雞蛋,香菇（泡發）,料酒,醬油,蠔油,雞精
綜合評分 7.7
蓮藕,豬肉,姜,蔥葉,面粉,鹽,油
綜合評分 9.2