面粉,菠菜,胡蘿卜,豬肉,甘藍,韭菜,水,白菜
綜合評分 8.5
彩色水餃
綜合評分 8.5
把下廚房第一個食譜獻給我最不擅長的餃子。 在北方生活二十來年，一直沒有參透包餃子的秘訣，總覺得做頓飯容易，包一頓餃子跟一座大山似的難以翻越。于是自己和餡兒，外買餃皮成了我家吃餃子的標配。 今兒初五，咱也突破一下，自己 皮，包一次彩色水餃，寓意新年大吉大利！
用料
做法
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紫甘藍、胡蘿卜、菠菜洗淨攪拌機打碎，用紗布過濾出汁液備用。
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把蔬菜汁倒入中筋面粉揉成彩色面團。用面包機揉面，能省點勁，面團揉好後稍微醒一下。
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這是準備包翡翠水餃的面劑。菠菜面團 成面片，包住白色面團，揉均後用刀切成大小一致的面劑子。
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好的翡翠餃皮，我這個菠菜面團厚了點，應該是白面多綠面少。
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包好的翡翠水餃。白菜豬肉餡，放了一丟丟韭菜提味。
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各色水餃坐等下鍋。
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出鍋啦！ 話說水餃下鍋後顏色更鮮艷。
小貼士
1、第一次上傳菜譜實在算不上經驗，步驟也不夠詳細，請親們見諒。 2、今天是大年初五，咱先迎財神再吃餃子，祝大家新年財源廣進！大吉大利！ 3、紫甘藍有一點點蔬菜的味道，煮熟後就沒有了，如果不喜歡可以用紫薯代替。
所在的分類
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