做法

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  雞蛋坐于大盆中，隔40度左右的溫水，用電動打蛋器打出粗泡，加入細砂糖、蜂蜜。

• 高速打發，這個需要耗費一些時間，不要著急。

• 打至蛋液變稠，出現清晰的紋路，提起打蛋器，滴落的蛋液可以在蛋糊表面畫出8字，並且不會馬上消失。打蛋頭上保持2-3毫米的蛋糊不會滴落即可。

• 加入玉米油，攪拌均勻。

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  篩入低筋面粉，從底部向上翻拌均勻至無干粉。不要畫圈，防止消泡。

• 將拌好的蛋糕糊倒入紙杯模具，8分滿即可，表面撒少許芝麻裝飾。

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  將烤模放入180度上下火預熱好的烤箱中層，預熱通常需要10分鐘。烤制20分鐘即可。

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  取出放在網架上晾涼。