雞蛋,細砂糖,蜂蜜,低筋麪粉
綜合評分 7.6
南瓜蒸熟壓成泥,並晾涼後與粉類拌均勻(粉類最好過篩)。
用溫水化開酵母,成酵母水,加入南瓜粉拌勻,入容器(容器先抹油),放溫暖處發酵漲至2倍高。
發好的麪糊上可根據個人喜好放些葡萄乾、紅棗、堅果等乾果。
開水上鍋蒸20分鐘,捂5分鐘開蓋,晾涼切塊。
1、本方無油無糖無水,出來的成品口感很Q彈,如果覺得麪糊太乾,可適當加一點點水和均勻。 2、調和麪糊時,粉類不要一次性加入,要分次加入,調均勻後再加下一次。