四季豆,肉沫,欖菜,料酒,蔥姜蒜末,生抽,鹽
綜合評分 9.1
低油版欖菜肉沫四季豆
綜合評分 9.1
用料
做法
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豆角洗淨去掉兩端和筋（我用的是蛇豆，沒有筋），入沸水鍋煮3分鐘撈出控水。
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把豆角切成小段兒。
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鍋內放底油（量要大一些，因為後面還要加豆角），小火炒香蔥姜蒜末，再加入肉沫繼續炒，加適量料酒，生抽，炒至肉沫干松。
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把豆角和適量欖菜倒入鍋內，繼續翻炒至豆角邊緣有點干燥，加適量鹽出鍋。
小貼士
水煮熟的豆角沒用油燜的熱量那麼高，味道比較清淡。喜歡重口味的人還是建議用油炸或者炒。
所在的分類
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