做法

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  雪燕要選擇最好的這種拉絲雪燕

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  一個人的分量就是一小塊。

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  泡發時間看分量，泡有好幾粒的話一般我喜歡泡15個小時以上，一天左右。一粒的話就以完全泡開就可以了。泡開後挑下雜質。最好用那種大的漏勺，可以舀起來看著挑。雜質不會特別多，一般我是看到就直接抓掉。然後用漏勺過幾次水。可以準備兩個水盆來方便清洗。

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  雪燕跟燕窩一樣，水可以比燕窩多一點點，不過雪燕也不耐炖，不能炖久。半個小時好加冰糖炖多一會就可以了。要是覺得炖太稠了，可以加多一點熱水再炖多一會。

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  炖好了雪燕猶如燕窩般細膩。

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  雪燕的口感是有點粘滑粘滑的。由于富含玻尿酸，補水美容的效果非常好。一個星期喝倆次最佳。