豬蹄,木瓜,姜,料酒,鹽,冰糖,中寧枸杞
綜合評分 7.3
豬腳木瓜湯
綜合評分 7.3
海南紅心木瓜，現在正當季，大家都比較熟悉生吃或者做水果沙拉，但是熟食卻知之甚少。正巧最近買了箱木瓜，買個豬腳，于是炖了湯，真的好喝，一點也不油膩。
用料
做法
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1.鍋燒開水，新鮮豬腳下鍋，焯，放點料酒。 2.入蒸鍋，蒸10分鐘，盤底可放些許姜片。
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3. 炖鍋放入7成水，燒開，放些許枸杞，倒入蒸好的豬腳，盤底的湯可不倒入，用來做小菜很贊。
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4. 大火炖開，放入些許鹽巴。如圖，湯底呈色，放入新鮮的木瓜(八分熟的)，蓋上繼續中小火炖15分鐘轉小火5分鐘，湯若有丟丟咸(視口味定)，可放入冰糖4顆，湯就很贊啦。
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上圖
小貼士
枸杞不要太多，也可以選擇在小火的時候放。有黃豆的也可以加點，我是因為家里的黃豆貌似有點陳了。冰糖加點，味道更棒>3<
所在的分類
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