隔夜白米飯,大蝦仁（煮熟的鹽水蝦）,土豆,三色豆（玉米、青豆、胡蘿卜丁）,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 7.0
美味什錦蝦仁粥
綜合評分 7.0
用料
- 隔夜白米飯 一小碗
- 大蝦仁（煮熟的鹽水蝦） 一小碗
- 土豆 1個
- 三色豆（玉米、青豆、胡蘿卜丁） 小半碗
- 鹽
- 料酒
- 胡椒粉
做法
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備料︰土豆切大丁（比塊小點，易熟），煮好的鹽水大蝦去殼
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鍋里︰隔夜的小碗白米飯（打散）、土豆、三色豆（青豆、玉米、胡蘿卜丁），加小半鍋水，蓋上鍋蓋，大火煮上，水開後轉中火
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水沸，起粘稠狀時，下蝦仁，同時下少許料酒和胡椒粉（去腥），蓋上蓋，小火繼續煮
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時不時的要開鍋攪拌一下，以防粘鍋，待土豆軟糯，加少許鹽，攪拌均勻，即可
小貼士
1.隔夜飯因是熟米，易粘稠，所以要時不時攪動一下。 2.土豆可切小點，易熟。
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