好料理

叉燒肉（家常版非烤箱版）

綜合評分 9.0
自從在外面吃了一次叉燒肉就對這種口味喜歡的一發不可收拾 特意研究了一下做給媽媽吃∼ 欣喜的是一次成功 比外面吃的還好吃 父母很喜歡 重點是 大多都是用烤箱做的 長輩大多不會使用烤箱 這是傳統鍋煮 方便實用

用料

做法

  • 叉燒肉（家常版非烤箱版）的做法 步骤1

    將肉切成兩厘米寬 六厘米長條狀 將蔥姜切片

  • 叉燒肉（家常版非烤箱版）的做法 步骤2

    將用料中所有調料全部倒入肉塊中 拌勻 腌制6個小時

  • 叉燒肉（家常版非烤箱版）的做法 步骤3

    六小時後 將肉塊撈出靜置控干十分鐘 放入油鍋中炸至微微變色後撈出

  • 叉燒肉（家常版非烤箱版）的做法 步骤4

    將炸過的肉同剩余調料放入鍋中炖煮三十分鐘後大火使湯汁濃稠後關火（炖煮過程中視情況加一點點鹽）

小貼士

因為沒有提前腌制 所以切的塊小 如果有時間腌24小時可切塊大一些

所在的分類

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