梅花肉,叉燒醬,大蔥,姜,蒜,蜂蜜,料酒
綜合評分 8.4
極致誘惑-叉燒肉
綜合評分 8.4
味道淡淡甜味的叉燒肉。 愛吃肉的人傷不起呀！ 這道菜整個時間是比較長的，還得過夜。但是做法是很簡單的。 微信公眾號已上線，可以加公眾號meishi0123 關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
用料
做法
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梅花肉切2-4cm厚度,放入碗中依次加入叉燒醬、大蔥、姜、蒜、蜂蜜。料酒1勺攪拌均勻後靜置2小時。
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2小時候把香料都挑出來扔掉，時間太久會香料味就太重了。再蓋上保鮮膜放入冰箱腌制18小時以上。也就是我說的過夜，我是頭天下午腌制的，第二天下午才弄，玩玩把冰箱里有東西給忘記了 。
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腌制好的肉取出兩面都刷上一層蜂蜜，放在烤網上200度左右溫度20分鐘後（烤箱中層上下火），取出刷上一層叉燒醬，再放入烤箱20分鐘，烤熟後取出再刷一層薄蜂蜜，可以食用啦。
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這是之前的菜譜，如果有不明白的地方可以微信公眾號上留言，或者QQ上聯絡我哦。
小貼士
不喜歡太甜的可以少一點蜂蜜，但還是要放哦。叉燒味本來就是帶甜的，我買的叉燒醬上色不是很好，超市的叉燒肉咋那麼紅呢！ 當涼菜可以，吃之前稍微烤下也可以，切片蒸一下也可以，哈哈就看喜歡怎麼吃吧。 梅花肉（腿前肉，肥肉和瘦肉都有的地方，一般叉燒肉選的基本都是瘦肉的肉，我建議選稍微有點肥的，烤出來的比較軟） 其實我是拍了步驟圖的，可惜相機里面內存卡沒放進去，拍好之後來看相機里面啥都沒有，傷心死我了。 微信公眾號已上線，可以加公眾號meishi0123 關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
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