糖,水
綜合評分 8.4
如果做布丁就找布丁瓶 如果想做完了再倒出來做圍邊也可以,但是凝固非常快,要多小心
把水放到容器里
加白糖,記得要攪合攪合
放微波爐,先轉一分鐘
一分鐘後,開啟看一下。應該就會變成糖漿的樣子。 如果很稀就再加一分鐘; 如果很稠三十秒就夠!不然容易有糊味!
開啟以後就是完美的焦糖了!但是由于非常容易變硬,所以要麼就在布丁瓶內做,要麼就迅速倒出來!
微波爐時間僅供參考,一分鐘看狀態是必須的,之後加多少一定要自己摸索。我之前做一份四十五秒顏色很美,但糊味頗重,後來變成一分三十秒還好,雖然顏色淡,但味道很棒! 布丁烤過了以後不存在洗的問題,焦糖會化掉 但是如果是醬的話,倒出來就把容器泡到水里,過會兒就化開啦!不會粘住的!要相信我懶人的實力…