饅頭切丁,雞蛋打蛋液。
饅頭丁裹勻蛋液。
花椒下油鍋炸香,撈出。下干辣椒和蔥花,干辣椒要掰開抖掉辣椒籽。
倒入饅頭丁炒到表面微焦。放鹽,出鍋。
吃!簡單吧。噴香~
饅頭隔夜的略干的最好。那種新鮮的濕濕的饅頭不容易炒干。