香米,廣式臘腸,青菜,青、紅椒,橄欖油,老抽,耗油,白糖
綜合評分 9.8
臘腸飯
綜合評分 7.0
用料
做法
-
大米洗干淨，清水浸泡2小時。
-
鍋底抹油。控干水，大米入鍋，加水剛剛沒過大米的表面。大火煮開，轉小火，5分鐘。
-
其間將臘腸切片，香蔥切末。
-
-
將醬油，蠔油和水按照1︰1︰2比例混合，並加入少量白糖，調勻。
-
飯小火煮夠5分鐘後，開蓋撒臘腸片，淋入調好的醬汁。
-
蓋蓋子小火煮十分鐘後，打入生雞蛋，撒香蔥末。
-
-
蓋上蓋子，小火一分鐘關火，捂一會兒之後開蓋，攪拌勻，開飯。
小貼士
水千萬不要加多，這樣米粒軟硬合適，有點嚼勁。
所在的分類
相關食譜
米,臘腸,土豆,姜,蒜,蔥,八角,香葉,香果,丁香,茴香,花椒,桂皮,孜然粉,胡椒粉,鹽,雞精,醬油,香油,辣椒,香菇
綜合評分 7.2
東北大米,廣味臘腸,五花肉,豌豆,胡蘿卜丁,耗油,鹽,糖,生抽
綜合評分 9.8
大米,土豆,臘腸,油菜,胡蘿蔔,老抽,食鹽,油
綜合評分 9.2
大米,新鮮松茸（因為不是當季，就把秋天買好速凍起來的松茸解凍後使用）,臘腸,鹽,香油
綜合評分 7.2
臘腸,香菇
綜合評分 7.3
臘腸,干香菇,玉米,青豆,米,蠔油,味極鮮,干辣椒,料酒
綜合評分 9.2
圓粒米，長粒糙米,臘腸,rewe買的烤好的五花肉,西蘭花,青椒,洋蔥,大蒜,油,咖哩,蠔油
綜合評分 8.2
臘腸,生米,味極鮮醬油
綜合評分 8.4
廣東臘腸,幹香菇,香米,生抽,花生油
綜合評分 8.9