土豆,洋蔥,paprika,法國面包（法棍或鄉村面包都可以）,培根,蔥花,香菜碎,菠菜葉切碎,溶化的黃油,車達乳酪碎（馬蘇里拉或其它也可以）,雞蛋,half & half,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.7
培根菠菜土豆派
綜合評分 8.7
很好吃又好做的咸派，有菜有肉有面包有乳酪，一頓飯都夠啦。 做法來自The Cozy Apron，4-6人份。 Half & Half 可以直接用牛奶和淡奶油各一半混合，其他的做法見 http://www.xiachufang.com/recipe/102141787/ 1cup=240ml 步驟5中靜置的20分鐘可以更長，甚至可以放入冰箱冷藏一夜，做之前再拿出來。所以很適合聚餐的提前準備。
用料
- 土豆 中等大小一個
- 洋蔥 1個小的或半個大的
- paprika 1/2小匙
- 法國面包（法棍或鄉村面包都可以） 約200g
- 培根 6片
- 蔥花 2大匙
- 香菜碎 1大匙
- 菠菜葉切碎 1cup
- 溶化的黃油 2大匙
- 車達乳酪碎（馬蘇里拉或其它也可以） 1.5cup
- 雞蛋 2顆
- half & half 1/4cup
- 鹽
- 黑胡椒
做法
-
土豆去皮切小丁，洋蔥、面包都切成大小差不多的小丁。培根在鍋中煎脆，取出切小丁，煎出來的油備用。
-
加熱煎培根的鍋，加入土豆和洋蔥丁，鹽（大約1.5小匙，可以根據自己口味增減），黑胡椒，paprika，翻炒至土豆金黃色且變軟，大概8-15分鐘，盛入盤中稍微放涼備用。
-
拿一個大碗，加入面包丁、培根丁、蔥花、香菜和菠菜，倒入溶化的黃油，攪拌均勻。然後將2倒入混合。
-
-
將雞蛋和half & half攪勻，倒入3中，加入1杯乳酪碎，全部混合均勻，使所有材料都能被醬汁包裹。這里最好能用手來混合，容易混合的更均勻。
-
將混合物倒入墊了錫紙或做防粘的模具中，根據自己手頭的模具自己選擇，可以用焗飯盤，也可以用有點深度的派盤，我的材料減了一點量，用的7寸固底圓模。倒入後稍微壓實一點，但不要壓太實，將剩下的半杯乳酪碎撒在表面，用鋁箔紙蓋住靜置20分鐘使醬汁滲透進材料中。
-
烤箱預熱190度，中下層，先蓋著鋁箔紙烤20分鐘，然後揭開繼續烤10分鐘，最後再將模具移到中層烤10分鐘直至乳酪烤至金黃色，取出後放置5-10分鐘即可切角享用。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
土豆,洋蔥,paprika,法國麪包（法棍或鄉村麪包都可以）,培根,蔥花,香菜碎,菠菜葉切碎,溶化的黃油,車達乳酪碎（馬蘇裏拉或其它也可以）,雞蛋,half & half,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.8
土豆,培根,口蘑,紫洋蔥,沙拉醬,芝士碎
綜合評分 9.0
土豆,培根,口蘑,紫洋蔥,沙拉醬,芝士碎
綜合評分 9.7
低筋面粉,黃油,雞蛋,水,牛奶,土豆,培根,蘑菇,鹽,白胡椒
綜合評分 7.7
土豆,培根,鹽,花椒粉,橄欖油
綜合評分 8.7
土豆,培根,鹽,花椒粉,橄欖油
綜合評分 8.2
培根,小土豆,香菜,鹽、胡椒碎
綜合評分 7.2
培根,菠菜,鮮香菇,蘑菇,小番茄,雞蛋,生抽,糖,蠔油,麻油
綜合評分 8.0
培根,菠菜,鮮香菇,蘑菇,小番茄,雞蛋,生抽,糖,蠔油,麻油
綜合評分 7.7