土豆,培根,鹽,花椒粉,橄欖油
綜合評分 8.7
椒鹽培根夾土豆
綜合評分 8.7
又一種土豆新吃法，其實與培根風琴烤薯有異曲同工之處，只是此種吃法更加省事，不用長時間烘烤，只需一個電餅鐺，最多十分鐘即可。若沒有電餅鐺，煎鍋也可以。 培根夾土豆，此名引申於‘肉夾饃’一詞：‘肉夾於饃’，即培根夾於土豆。 其實，叫土豆夾培根也未嘗不可哈。
用料
做法
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土豆去皮洗淨，如圖切成土豆夾：一刀切下去，不切斷，第二刀再切斷，每刀約3mm厚。撒鹽醃製10分鐘。培根根據土豆夾切合適長度
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醃好的土豆夾瀝去水份，也可以沖洗一遍再瀝乾，開啟土豆夾，撒花椒粉，加入一片培根
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電餅鐺只開下火，刷一薄層橄欖油，放入土豆夾，一面煎黃後翻面煎黃即可
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小貼士
花椒粉最好為自制花椒粉：花椒在熱鍋裡小火慢炒至熟，涼後打碎即可。
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