做法

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  準備好雞蛋、米飯、白糖。

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  雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。 把剩米飯倒入蛋液里。 攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

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  平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。 底部煎熟 這個米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據個人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。