香菇,蔥頭,豬肉里脊,腸,面粉,水,酵母,馬蘇里拉乳酪,糖,鹽,蜂蜜,蝦
綜合評分 7.7
把面粉,水,糖,鹽,酵母混一塊,水一定得是溫的,三十到四十度左右,水我喜歡適當多放一點,酵母也是,這樣做出來的餅皮特別軟,當然,看各家面粉吸水程度不一樣也可以適當增減。或者問問老爸老媽,參考做饅頭時候的酵母比例,和做烙餅時候的水的比例。和成面團,拿去發酵。
下面處理蔬菜。把香菇洗淨,記得把底部的根剪了,像這樣切成片。
小火,把香菇一片片的都放上面,記得用不粘鍋!!不然就哭泣吧
等香菇里面的水份蒸干,差不多就是它皺巴了的時候,拿出來,備用。
洋蔥切片,也放到鍋里蒸干水份,拿出來,備用
蝦,剝蝦皮,去蝦線,把頭揪了,洗干淨,備用。
里脊切片。
腸有兩種選擇 1、切段,粘在餅的一圈上,選擇這個的直接往下看。 2、不切,做成花邊,選擇這個的直接跳到步驟 。
等面團發酵到兩倍大的時候拿出來