烏冬面,西藍花,咖喱醬,椰漿,魚丸
綜合評分 8.6
咖喱魚丸烏冬面
綜合評分 8.6
烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗的面條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。 烏冬面反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家里還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。 今天的這道咖喱魚丸烏冬面，里面放了椰漿，香濃的咖喱配上椰漿熬成濃湯，再加上軟軟的烏冬面，讓你在這個寒冷的冬天愛不釋手！剛剁完手的你們快來一碗安慰將要吃土的自己吧~
用料
做法
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鍋內加水燒開，放入烏冬面，煮熟後盛出備用
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水燒開加入西藍花，焯熟盛出備用
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炒鍋燒熱加入食用油，放入咖喱醬，炒化後加入清水和椰漿，煮開後加魚丸，魚丸煮熟後湯和魚丸倒入到面碗中
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碼上燙好的西藍花，最後撒上青紅椒碎裝飾即可
小貼士
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