做法

• 

  香蕉壓成泥。 Tips︰喜歡吃帶顆粒的口感，可不必將香蕉壓得太爛。即使是還只能用牙齦碾碎食物的小寶寶，也可以盡量保持香蕉的顆粒感，讓寶寶多練習怎麼樣咀嚼和吞咽。

• 

  依次倒入蛋黃、面粉、玉米粉、牛奶，攪拌均勻。 Tips︰香蕉和面粉一起拌，不必過度攪拌，讓其混合即可。每個牌子面粉吸水量不同，如果面糊太粘稠，需要加入少量液體（牛奶或清水）來調整面糊的粘稠狀態，調整到面糊能夠呈現流動性的狀態即可。

• 

  靜置10分鐘，讓所有食材充分吸收、混合。

• 

  不粘鍋開小火，舀一勺糊糊，攤成餅狀。煎至表面凝固後翻面繼續煎2分鐘。 Tips︰香蕉容易氧化，操作要快，要不然烙出的小餅會有些微酸，並且顏色上會發黑。另外，煎2，3個後可以先關火，用水沖洗下鍋，待溫度冷卻後再煎。這樣也有利于防止面餅煎糊。小餅盡量攤得薄一些，才會較柔軟。

• 

  最後可以在面餅上放上寶寶喜歡的水果，或者淋點楓糖漿或果醬。 Tips︰這款面餅融合了牛奶的奶香味和香蕉的甜味，本身的味道較為清淡可人。對于1歲左右的寶寶來說完全可以接受。如果大一點的孩子想要吃甜一點的，也可以再抹一點果醬或楓糖漿。