高筋面粉,酵母,糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,黃油
綜合評分 9.1
足球吐司切片
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用料
做法
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將高筋面粉、酵母、糖、鹽、奶粉加入面粉中，倒入蛋黃和水攪拌成團
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加入黃油揉搓，反復摔打至面團完全擴展
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將面團分割成3份
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將其中一團加入抹茶粉10克揉勻
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將另外一團加入可可粉5克揉勻
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30℃靜置發酵約20分鐘
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面團按照視頻分割。並拼裝成型
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將面團卷緊後，放入模具
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30℃二次發酵30分鐘
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將烤箱預熱至180℃後，放入烤箱180℃烘烤30分鐘
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出爐後，切片，一個足球切片吐司誕生啦！！！
小貼士
1、天氣轉涼，發酵時要注意環境溫度 2、面團一定要反復摔打至出膜，不然很影響口感
所在的分類
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