好料理

紅豆糯米滋

綜合評分 9.3
絕對是糯米控無法拒絕的美食！ Q彈柔軟的糯米外皮 搭配香甜的紅豆沙 外皮和內陷的甜度中和 不甜膩，恰到好處的甜度 可以根據自己的口味替換內陷 紫薯∼花生∼黑芝麻∼芒果∼ 喜翻什麼來什麼∼ 做法和材料工具的要求都是蠻簡單的 至少相比玩烘焙來說哈哈哈∼

用料

做法

  • 紅豆糯米滋的做法 步骤1

    糯米粉、玉米澱粉、細砂糖、油、水，混合攪拌均勻。

  • 紅豆糯米滋的做法 步骤2

    蓋上保鮮膜，大火蒸20－15分鐘左右熟透即可，保鮮膜防止多余水分進入。蒸熟後出鍋放涼。

  • 紅豆糯米滋的做法 步骤3

    準備一些炒熟的糯米粉，撒在案板上防粘。

  • 紅豆糯米滋的做法 步骤4

    準備揉好的紅豆沙，大小看自己咯，還有一些熟粉。

  • 紅豆糯米滋的做法 步骤5

    手上粘一些熟分，把放了涼一些的糯米團子取出適量，揉成小球放在案板上壓扁，放上紅豆沙。

  • 紅豆糯米滋的做法 步骤6

    包起來

  • 紅豆糯米滋的做法 步骤7

    表皮如果還有點粘的話，放進熟粉里滾一滾∼

小貼士

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