做法

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  烤面包片，如果懶得開烤箱就用平底鍋也一樣，鍋熱了關小火，把面包片放上面熥一下，一面焦黃後換另外一面，效果一樣好

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  把雞蛋切片，牛油果醬抹在面包片上

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  擺好雞蛋，如果喜歡也可以把雞蛋弄碎，和牛油果醬拌在一起，抹在面包片中間

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  蓋上另外一片面包，對角切。當然三片面包的重復上面步驟即可。

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  牛油果醬可以提前做好放瓶子里面，吃時候拿出來直接用就行。一個牛油果➕黑胡椒粒➕一點點鹽➕半個檸檬的汁，有攪拌器就電動攪拌混合，沒有就用勺把牛油果碾爛，和其他材料混合即可，放到瓶子里一周內用完。表面會有一些氧化，介意的可以現做現吃。