好料理

艇仔粥---養胃粥

綜合評分 9.3
艇仔粥是廣州的著名小吃，其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。相對養胃粥來說，艇仔粥材料是用得比較多，但是也是吃得最過癮的，因為料很足。

用料

做法

  • 艇仔粥---養胃粥的做法 步骤1

    準備好食材，豬肉、蝦仁、魚肉，都放入胡椒粉、孜然粉、醬油、料酒、五香粉腌制半個小時，火腿切成小丁，蔥切絲備用。

  • 艇仔粥---養胃粥的做法 步骤2

    把米和適量的水放入電飯鍋內，煲白粥。

  • 艇仔粥---養胃粥的做法 步骤3

    等白粥煮熟後，把腌制好的蝦仁、魚肉、豬肉依次放入白粥內，再蓋上鍋蓋熬3分鐘。

  • 艇仔粥---養胃粥的做法 步骤4

    煎蛋，將煎蛋切成條狀，備用。

  • 艇仔粥---養胃粥的做法 步骤5

    粥開鍋，依次放入雞蛋條、火腿、油條段。

  • 艇仔粥---養胃粥的做法 步骤6

    在鍋內加入一滴亦舒堂火麻油、和味精悶1分鐘，即可

  • 艇仔粥---養胃粥的做法 步骤7

    開動~

小貼士

1.這里用的魚肉是用鱈魚，可以根據自己愛好選用魚肉。 2.油條買好一點，也可以自己做

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