做法

• 淘米。加水。泡3小時。（多久都行，就是煮的時間問題而已了）

• 煮粥。20分鐘。差不多就可以。不要很綿密那種。

• 蝦皮洗干淨。備用。

• 咸蛋打入粥里。加蝦皮。勺子把蛋花打散。煮五分鐘。

• 用勺子把鍋里的蛋黃碾碎。不碾也可以啦。隨意。我比較喜歡碎的。放少許鹽。因為咸蛋本身就有咸味了。鹽一丟丟就好。喜好清淡的可以不放鹽。出鍋！