鮮貝蝦皮粥寶寶輔食食譜 11M+

綜合評分 7.3

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視訊，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！鮮貝低脂肪且含有極高的蛋白質，最近又正在大量的上市，新鮮又好吃。蝦皮不僅是很好的調味品，而且是優質的補鈣佳品，二者結合可以很好的幫助寶寶骨骼發育，補充身體所需的營養素。煮粥真的是最簡單的輔食了，超適合時間不多、廚藝又不那麼精湛的麻麻們。說真的，我強烈建議你可以多煮一點，這樣一家人就都可以喝上這麼鮮美的粥了。

用料

寶寶粥米 40g
鮮貝 15g
蝦皮 5g
姜 3g
蔥 5g

做法

1

參考月齡：11個月以上（食材不過敏）食材準備:寶寶粥米40g、鮮貝15g、蝦皮5g、蔥5g、姜3g 烹飪時間：30分鐘難度分析：初級
2

寶寶粥米，加入清水洗淨。
3

鮮貝放入鍋中，加入蔥段、薑片用來去除鮮貝的腥味。如果買不到鮮貝，可以用乾貝，但需要提前用水泡2個小時，就可以省去焯水這一步驟了，將泡好的乾貝撕成絲，備用。乾貝和瑤柱都是鮮貝的乾製品，兩個名字而已。如果鮮貝或者乾貝實在無法買到，那麼用海米、花蛤代替，營養也很豐富。
4

鮮貝瀝乾水分撈出，撕成絲。
5

寶寶粥米倒入鍋中，加入320ml水。
6

煮開，攪拌均勻。不管熬煮什麼粥，都記得一定都要全程小火，注意時常攪動，防止沾鍋。
7

煮至濃稠絲滑，加入鮮貝絲。
8

繼續煮3分鐘，即可出鍋。不要繼續煮太久，否則鮮貝絲受熱過度肉質也會變老變硬，寶寶很難咀嚼的。
9

不粘鍋底部刷油，倒入蝦皮。
10

蝦皮翻炒煸香到微微發黃，出鍋。煸炒後的蝦皮，更加的鮮香，提升了整個粥的香味兒。
11

放在煮好的粥上，一同食用。寶寶月齡較小，可以切碎拌入粥中一起食用。