高筋面粉,細砂糖,黃油,牛奶,酵母,全蛋,鹽,肉松陷,芝麻
綜合評分 8.0
金絲肉松餅
綜合評分 7.7
參考了好幾個方子，餡料自己改了。肉松，紫薯泥都是自己做的，口味偏咸，真是酥的掉渣啊
用料
做法
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餡料混合均勻，分成12等份
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油酥材料混合，可以成團，放冰箱冷藏待用
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水油皮材料混合成團，分成12份，蓋保鮮膜
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油酥取出，分成12分，靜置15分鐘
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將油酥包在水油皮里面
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壓扁， 成長舌狀
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卷起
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蓋保鮮膜醒15分鐘，重復6,7,8
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2頭向中間對折
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壓扁
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圓，放入餡料包起
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烤箱190預熱，刷蛋黃液，放入烤箱，大概20分鐘
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出爐
小貼士
所在的分類
相關食譜
皮︰,低筋粉,色拉油,水,細沙糖,油酥︰,低筋粉,油,餡︰,肉松,其它︰,雞蛋
綜合評分 7.6
油酥:,低筋面粉,豬油,水油皮:,低筋面粉,豬油,水,內餡:,豬肉松,紫薯,白糖,表面裝飾︰,蛋黃液
綜合評分 7.7
油皮,中筋面粉,白砂糖,豬油,南瓜泥,油酥,中筋面粉,豬油,餡料,綠豆沙,肉松,豬油
綜合評分 8.5
油酥,中筋粉,豬油,油皮,中筋粉,豬油,水,白砂糖,肉松餡料,肉松,自制綠豆沙,豬油
綜合評分 8.7
中筋面粉（水油皮）,豬油（水油皮）,細砂糖（水油皮）,開水（水油皮）,中筋面粉（油酥）,豬油（油酥）,牛肉松（餡兒）,蛋黃液（表面裝飾）
綜合評分 7.9
中筋面粉中,松仁,金腿,白芝麻,糖粉,蜂蜜,豬油,餅皮配方,油皮,中筋面粉,糖粉,豬油,水,油酥,低筋面粉(氣溫30度時粉加10克),豬油
綜合評分 8.3
中筋麪粉中,松仁,金腿,白芝麻,糖粉,蜂蜜,豬油,餅皮配方,油皮,中筋麪粉,糖粉,豬油,水,油酥,低筋麪粉(氣溫30度時粉加10克),豬油
綜合評分 8.4
手工金絲餅,油
綜合評分 7.7
肉松,白芸豆沙/綠豆沙,豬油,中筋面粉（普通面粉）,白砂糖,豬油,水,中筋面粉（普通面粉）,豬油
綜合評分 8.6