好料理

鮮奶雙拼水果蛋糕

綜合評分 9.0
鮮奶水果雙拼蛋糕補了下步驟圖，文字沒改但願看的懂…………

用料

做法

  • 鮮奶雙拼水果蛋糕的做法 步骤1

    按君之的方子做一個戚風蛋糕，我是150度烤50分鐘

  • 鮮奶雙拼水果蛋糕的做法 步骤2

    奶油加糖加朗姆酒打發到裱畫狀態，提起打蛋器有小角，奶油出現清晰紋路用勺子一刮很細膩

  • 鮮奶雙拼水果蛋糕的做法 步骤3

    把脫模的蛋糕一分為三，取一片蛋糕放在裱畫台上抹一層奶油再放入水果再抹一層奶油，反復這個步驟，最後將奶油摸在整個蛋糕上

  • 鮮奶雙拼水果蛋糕的做法 步骤4

    把奶油摸好後可根據自己的喜好加水過手指餅干進行裝飾

  • 鮮奶雙拼水果蛋糕的做法 步骤5

    奶油打發好的狀態

  • 中間的水果夾層

小貼士

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戚風蛋糕
雞蛋,糖,面粉,玉米澱粉,發酵粉baking power,鮮奶,果醬
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蛋糕
新鮮黃桃,細砂糖,檸檬汁,肉桂粉,肉豆蔻粉,低筋粉,泡打粉,鹽,細砂糖,雞蛋,牛奶,溶化的無鹽黃油
綜合評分 8.9