兩只雞蛋小碗打散 備用
平底鍋放油 中火熱鍋 把油均勻晃滿鍋底
蛋液倒入鍋 同樣晃勻平鋪鍋底
均勻撒上培根碎
蛋液固定後 翻面 撒上少許鹽/半小勺 現磨黑胡椒粉(可多放點)
再次翻面 撒上芝士碎 關火 讓余溫融化芝士
起盤!
不用放太多鹽 因為培根本身有咸味 全程中火 不容易糊鍋