好料理

香蔥培根雞蛋餅

綜合評分 8.9
小時候經常吃的早餐就是雞蛋餅，簡單方便，味道又好！ 記憶中自己會做的中式麪點好像也只有雞蛋餅了，看來要加強學習。。。

用料

做法

  • 香蔥培根雞蛋餅的做法 步骤1

    蔥切成蔥花，培根切成碎丁。

  • 香蔥培根雞蛋餅的做法 步骤2

    稱重麪粉，放入適量的鹽，油，白胡椒和雞蛋。

  • 香蔥培根雞蛋餅的做法 步骤3

    加入適量的清水拌勻成麪糊後，加入切碎的蔥花和培根。

  • 香蔥培根雞蛋餅的做法 步骤4

    鍋微熱，抹少許油，將麪糊倒入鍋中，攤成餅狀。

  • 香蔥培根雞蛋餅的做法 步骤5

    蛋餅煎至兩面微黃後出鍋。

小貼士

1、麪糊我喜歡稍微稀一點，攤出的餅薄薄的比較好吃。 2、鍋內油不用倒太多，否則麪糊會很快成型，餅會攤不圓。 3、培根也可以事先油煎一下再加入麪糊。

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