一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
芒果慕斯蛋糕
綜合評分 7.6
周末去水果店賣水果，左挑挑右揀揀，買回一大堆。所以，除了沒完沒了吃水果外，這周的烘焙也應該離不開水果了。 芒果慕斯，材料簡單，也正可以解決冰箱里已開封淡奶油，想到就趕緊動起手來啦
用料
做法
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(1)泡軟的魚膠片3.5片放入牛奶中，放微波爐中加熱30秒，直至完全溶解。
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（2）淡奶油200克加入白糖40克，打至七分發（即流動狀）。
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（3）倒入芒果泥和溶解的牛奶魚膠片，攪拌勻。（芒果泥剩一些）
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（4）將蛋糕切成一大一小兩片，先把大的一片放入8寸蛋糕模，倒入一半的慕斯液。
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放上一片蛋糕
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（5）接著放上一塊小的蛋糕片，倒入剩余的慕斯液，用刮刀整平後放冰箱冷藏至凝固。
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（6）用溫水溶解剩余的半片魚膠片，倒入剩余芒果泥中，攪拌勻。
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（7）取出冰箱里的慕斯蛋糕，淋上步驟（6），繼續放冰箱冷藏3小時以上。
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（8）最後擠上一圈奶油花，中間放上水果塊即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9
蛋糕底,慕斯餡,芒果肉,動物性鮮奶油,酸奶,白糖,吉利丁片,蛋黃
綜合評分 7.4
芒果肉,芒果丁,牛奶,雀巢淡奶油,吉利丁片,綿白糖,維他芒果汁,戚風蛋糕（厚度兩厘米）
綜合評分 9.8
低粉,蛋清（大概兩個雞蛋的量）,蛋黃,白糖,台農芒果果肉,淡奶油,吉利丁粉,牛奶
綜合評分 9.1
芒果肉1,淡奶油,吉利丁片,白砂糖,戚風蛋糕片,芒果肉2（切丁）
綜合評分 8.2
芒果,砂糖,淡奶油,吉利丁粉,朗姆酒,芒果粒,QQ糖,牛奶
綜合評分 8.7
奧利奧碎片,黃油,吉利丁片,牛奶,1、奶油奶酪/奶油芝士,2、糖(根據芒果甜度斟酌),3、芒果(去核後),4、檸檬,5、牛奶,動物性淡奶油,吉利丁片,水,檸檬(不喜歡酸的要少放點),糖,朗姆酒（可不加）
綜合評分 7.1
芒果,淡奶油,黃油,消化餅干,吉利丁粉,細砂糖
綜合評分 8.7
淡奶油,餅乾,黃油,吉利丁粉,白砂糖,芒果泥,芒果果粒
綜合評分 7.2