鴨舌,生姜,黑胡椒,生抽,老抽,冰糖,魚露
綜合評分 9.7
醬燒鴨舌（下酒小菜）
綜合評分 9.7
喜歡喝點小酒或者追劇的時候來點小吃，所以鴨舌一定喜歡吧，外面買的又貴又不安全，自己做啦！
用料
做法
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鴨舌用冷水浸泡一小時，可以切點姜片同泡，去腥去血絲
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洗干淨鴨舌晾干水滴
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燒熱油下姜片，翻炒一下鴨舌，加入料酒馬上蓋上鍋蓋燜一下去腥，加入生抽老抽魚露一點黑胡椒粉翻炒一下，加水沒過鴨舌加入八角兩顆，加蓋燒開。
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燒開3分鐘左右加入冰糖，調小火煮十分鐘，試試味道調節咸度，開大火收汁即可。
小貼士
所在的分類
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